記事の概要

記事ID	34_038
作品種別	日本の食生活全集
巻	34
	広島の食事
記事タイトル	醤油飯
サブタイトル	混ぜごはん
年
開始ページ	51
執筆者／撮影者	山崎妙子千葉寛
執筆者所属
地域１	広島県
地域２	豊田郡瀬戸田町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：醤油飯
地域区分	瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／里芋：いも／大豆：油揚げ・厚揚げ／大豆：醤油／にんじん／じゃこ／さより／ごぼう／えび／あさり
調理法	ごはんもの：かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)	1