記事の概要

記事ID	33_312
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	けんちゃん汁
サブタイトル	大豆
年
開始ページ	282
執筆者／撮影者	太郎良裕子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	真庭郡中和村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：けんちゃん汁＼キャプション：大根、里芋、ねぎ、ごぼう、豆腐
地域区分	中国山地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：豆腐／砂糖：白砂糖／油脂／里芋：いも／大根：生／体菜／ねぎ／ごぼう／いり干し
調理法	汁もの・なべもの：けんちん汁・けんちゃん汁
ページ数(ポイント数)	2