記事の概要

記事ID	33_304
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	年取りそば
サブタイトル	そば
年
開始ページ	276
執筆者／撮影者	太郎良裕子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	真庭郡中和村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：年取りそば＼キャプション：そば、ねぎ、せり、みかんの生皮のみじん切り
地域区分	中国山地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	そば：粉／砂糖：白砂糖／みかん：皮／ねぎ／せり／いり干し
調理法	めん類：そば
ページ数(ポイント数)	2