記事の概要

記事ID	33_301
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	煤掃きだんご
サブタイトル	だんご
年
開始ページ	275
執筆者／撮影者	太郎良裕子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	真庭郡中和村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：煤掃きだんご＼キャプション：〔左から〕味噌仕立て、小豆だんご、小豆だんごに添えるしゃくしご菜の切り漬
地域区分	中国山地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粉／大根：生／小豆／砂糖：黒砂糖／いり干し
調理法	汁もの・なべもの：しるこ・ぜんざい／だんご・まんじゅう類：だんご
ページ数(ポイント数)	2