記事の概要

記事ID	33_291
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	はぜ
サブタイトル	炒りもの
年
開始ページ	267
執筆者／撮影者	太郎良裕子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	真庭郡中和村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：はぜ＼キャプション：黒大豆ともち玄米を別々にほうろくで気長に炒り、醤油と白砂糖をからませる。
地域区分	中国山地の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：乾燥子実／砂糖：白砂糖／米：もち米
調理法	炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1