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記事ID33_230
作品種別日本の食生活全集
33
岡山の食事
記事タイトル切干し大根と油揚げの煮もの
サブタイトル野菜
開始ページ208
執筆者/撮影者杉山文子 千葉 寛
執筆者所属
地域1岡山県
地域2久米郡久米南町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:切干し大根と油揚げの煮もの
地域区分吉備高原の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:乾燥/大豆:油揚げ・厚揚げ/酒/煮干し
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1