記事の概要

記事ID	33_221
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	醤油豆
サブタイトル	大豆
年
開始ページ	204
執筆者／撮影者	杉山文子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	久米郡久米南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：醤油豆
地域区分	吉備高原の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：乾燥子実／大豆：醤油／とうがらし
調理法	漬物：醤油漬け／炒りもの・炒めもの：炒りもの
ページ数(ポイント数)	1