記事の概要

記事ID	33_138
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	ころまげ
サブタイトル	いも
年
開始ページ	134
執筆者／撮影者	鶴藤鹿忠千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	笠岡市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ころまげ＼キャプション：さつまいもの衣揚げ
地域区分	南部平野・丘陵地帯の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	さつまいも：いも／油脂：ごま油／小麦：粉
調理法	揚げもの：てんぷら
ページ数(ポイント数)	1