記事の概要

記事ID	33_030
作品種別	日本の食生活全集
巻	33
	岡山の食事
記事タイトル	ちらしずし
サブタイトル	米
年
開始ページ	46
執筆者／撮影者	今田節子千葉寛
執筆者所属
地域１	岡山県
地域２	邑久郡牛窓町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：具のたくさん入ったちらしずし
地域区分	瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	米：粒／れんこん／まつたけ／ふき／卵：鶏・卵焼き／大豆：凍み豆腐／しょうが：紅しょうが／たけのこ／しいたけ／えんどう：さや／ごぼう／かんぴょう／えび／いか／あなご
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	2