記事の概要

記事ID	32_431
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	わらびの煮しめ
サブタイトル	山菜
年
開始ページ	297
執筆者／撮影者	原野千代子小泉一夫
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	隠岐郡五箇村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：干したわらびと、その煮しめ
地域区分	隠岐の島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	わらび／ひめだい／すずめだい／あじ
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2