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記事ID32_431
作品種別日本の食生活全集
32
島根の食事
記事タイトルわらびの煮しめ
サブタイトル山菜
開始ページ297
執筆者/撮影者原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属
地域1島根県
地域2隠岐郡五箇村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:干したわらびと、その煮しめ
地域区分隠岐の島の食
内容区分季節素材の利用法
素材わらび/ひめだい/すずめだい/あじ
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2