記事の概要

記事ID	32_316
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	すぼ豆腐
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	227
執筆者／撮影者	齋藤榮小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：すぼ豆腐
地域区分	石見山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：豆腐／わら／色粉
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ／ゆでもの・ひたしもの：ゆでもの・ひたしもののその他／巻きもの・包みもの
ページ数(ポイント数)	1