記事の概要

記事ID	32_296
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	うずめ飯
サブタイトル	ごはんものいろいろ
年
開始ページ	220
執筆者／撮影者	齋藤榮小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うずめ飯＼キャプション：わさびの葉の醤油漬を添えて。
地域区分	石見山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	わさび／油脂／にんじん／たい／せり／しいたけ／ごぼう／いりこ
調理法	ごはんもの：汁かけ飯
ページ数(ポイント数)	2