記事の概要

記事ID	32_281
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	「ぬりもち」を楽しみにもち搗き――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――紙すき、わら仕事に精を出す
年
開始ページ	206
執筆者／撮影者	齋藤榮小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	美濃郡匹見町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：大みそかのごちそう＼キャプション：膳内：〔上左から〕煮しめ、数の子と黒豆。〔中〕塩くじらのぬた。〔下〕吸いもの（しいたけ、豆腐、ねぎ）、なます（こんぶ、にんじん、かぶ）／膳外：そばとつけ汁、酒＼タイトル：正月礼に来るお客の膳＼キャプション：膳内：煮しめ（すぼ豆腐、こうたけ、にんじん）、塩くじらの煮つけ、塩まんさくのなます、数の子、雑煮、吸いもの（やまどり、豆腐、ねぎ）／膳外：〔左側〕黒豆、漬物、やまどり入り混ぜ飯。〔右側〕野菜の煮つけ、酒
地域区分	石見山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3