記事の概要

記事ID	32_235
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	けんちん汁
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	175
執筆者／撮影者	清水コユミ倉持正実
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	邑智郡大和村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：お祝い用のけんちん汁
地域区分	江の川流域の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：いも／油脂／大豆：豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／大豆：焼き豆腐／小豆／砂糖：赤砂糖／鶏：肉／にんじん／こんにゃく／ごぼう／きのこ／栗／かたくり
調理法	汁もの・なべもの：くずひき汁／汁もの・なべもの：けんちん汁・けんちゃん汁
ページ数(ポイント数)	2