記事の概要

記事ID	32_118
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	とくな漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	93
執筆者／撮影者	小倉達雄小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	簸川郡斐川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：とくな漬の古漬の油炒め
地域区分	出雲平野の食
内容区分	伝承される味覚
素材	高菜／油脂
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1