記事の概要

記事ID	32_066
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	年の瀬のもち搗き、大つもぐりのくじらの大かぶ汁――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――寒風のなかでの田むぎ掘りと越冬の準備
年
開始ページ	64
執筆者／撮影者	小倉達雄小倉達雄＼小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	簸川郡斐川町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月前のもち搗き＼タイトル：正月の客に出す膳＼キャプション：膳内：〔上〕煮しめ、数の子と黒豆とからんま、〔中〕なます（大根、にんじん、かまぼこ、ねぎ）、〔下〕雑煮、小だいの吸いもの／膳外：屠蘇、茶わん蒸し、赤貝の殻蒸し＼タイトル：正月の床飾り＼キャプション：小倉達雄氏撮影
地域区分	出雲平野の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4