記事の概要

記事ID	32_054
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	さばの塩辛
サブタイトル	日本海の魚
年
開始ページ	51
執筆者／撮影者	橋本マサヨ小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：さばの塩辛
地域区分	宍道湖・中海沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	さば／大根：生／塩／ねぎ
調理法	焼きもの：焼き魚／魚の保存食：塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)	1