記事の概要

記事ID	32_051
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	のっぺ汁
サブタイトル	赤貝の料理
年
開始ページ	50
執筆者／撮影者	橋本マサヨ小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：のっぺ汁
地域区分	宍道湖・中海沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	赤貝／里芋：いも／大根：生／にんじん／せり／こんにゃく／かたくり
調理法	汁もの・なべもの：のっぺい汁
ページ数(ポイント数)	1