記事の概要

記事ID	32_050
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	赤貝の殻蒸し
サブタイトル	赤貝の料理
年
開始ページ	49
執筆者／撮影者	橋本マサヨ小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：赤貝の殻蒸し
地域区分	宍道湖・中海沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	赤貝／酒
調理法	蒸しもの・ふかしもの：素材をそのまま蒸したもの
ページ数(ポイント数)	2