記事の概要

記事ID	32_040
作品種別	日本の食生活全集
巻	32
	島根の食事
記事タイトル	糸づくり子つけ
サブタイトル	こい、ふなの料理
年
開始ページ	43
執筆者／撮影者	橋本マサヨ小倉隆人
執筆者所属
地域１	島根県
地域２	松江市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ふなの糸づくり子つけ＼キャプション：ふなの皮、大根のせん切り、しょうがを添える。
地域区分	宍道湖・中海沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ふな／酒／こい
調理法	生で食べる魚貝類の料理：刺身／ゆでもの・ひたしもの：魚貝類
ページ数(ポイント数)	2