記事の概要

記事ID	31_382
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	たたきかまぼこ
サブタイトル	魚の料理
年
開始ページ	268
執筆者／撮影者	林原淳美小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	境港市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たたきかまぼこ
地域区分	弓浜半島の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	いわし／ごぼう
調理法	練りもの：かまぼこ・ちくわ
ページ数(ポイント数)	1