記事の概要

記事ID	31_327
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	川がに味噌
サブタイトル	魚、海草
年
開始ページ	227
執筆者／撮影者	布袋絹子岩下守
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	西伯郡大山町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：川がに味噌
地域区分	大山山麓の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	かに／大豆：味噌
調理法	なめ味噌類：油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)	1