記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID31_317
作品種別日本の食生活全集
31
鳥取の食事
記事タイトルけんちん
サブタイトル野菜
開始ページ222
執筆者/撮影者布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1鳥取県
地域2西伯郡大山町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:けんちん
地域区分大山山麓の食
内容区分季節素材の利用法
素材大豆:豆腐/油脂/里芋:いも/大根:生/にんじん/こんぶ/こんにゃく/ごぼう
調理法煮もの・炊きもの:醤油煮
ページ数(ポイント数)1