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記事ID31_308
作品種別日本の食生活全集
31
鳥取の食事
記事タイトルすじ豆腐
サブタイトル豆腐、とうぎみ
開始ページ218
執筆者/撮影者布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1鳥取県
地域2西伯郡大山町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:すじ豆腐
地域区分大山山麓の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:豆腐
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1