記事の概要

記事ID	31_308
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	すじ豆腐
サブタイトル	豆腐、とうぎみ
年
開始ページ	218
執筆者／撮影者	布袋絹子小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	西伯郡大山町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：すじ豆腐
地域区分	大山山麓の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：豆腐
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	1