記事の概要

記事ID	31_244
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	きんちん
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	176
執筆者／撮影者	遠藤花枝倉持正実
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	東伯郡東郷町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：法事に欠かせないきんちん
地域区分	東郷池周辺の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	大根：生／油脂／里芋：いも／大豆：豆腐／にんじん／こんぶ／こんにゃく／ごぼう
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2