記事の概要

記事ID	31_182
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	うぐいのじゃぶ
サブタイトル	川や海の魚貝類
年
開始ページ	127
執筆者／撮影者	舩橋睦子小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	八頭郡智頭町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：うぐいのじゃぶ
地域区分	因幡山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	うぐい／大豆：呉／ねぎ
調理法	汁もの・なべもの：呉汁
ページ数(ポイント数)	1