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記事ID31_168
作品種別日本の食生活全集
31
鳥取の食事
記事タイトルおからの炒りつけ
サブタイトル野菜――狭い菜園から
開始ページ120
執筆者/撮影者舩橋睦子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1鳥取県
地域2八頭郡智頭町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:おからの炒りつけ
地域区分因幡山間の食
内容区分季節素材の利用法
素材大豆:おから/ねぎ/にんじん/しそ:実/こんにゃく/ごぼう
調理法炒りもの・炒めもの:醤油炒め
ページ数(ポイント数)2