記事の概要

記事ID	31_157
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	呉汁
サブタイトル	豆類
年
開始ページ	116
執筆者／撮影者	舩橋睦子小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	八頭郡智頭町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：呉汁
地域区分	因幡山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	大豆：呉／大豆：油揚げ・厚揚げ／大根：生／ねぎ
調理法	汁もの・なべもの：呉汁
ページ数(ポイント数)	1