記事の概要

記事ID	31_134
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米のとれる山間地帯
サブタイトル
年
開始ページ	107
執筆者／撮影者	舩橋睦子
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２	八頭郡智頭町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	因幡山間の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2