記事の概要

記事ID	31_006
作品種別	日本の食生活全集
巻	31
	鳥取の食事
記事タイトル	美林を育てて山を守り、暮らしを築く――因幡山間の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.07
執筆者／撮影者	小倉隆人
執筆者所属
地域１	鳥取県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：杉林に入る＼タイトル：あゆのなれずしを漬けこむ＼キャプション：（本文135ページ）＼タイトル：しいらずし（左）さばずし（右）＼キャプション：（本文135ページ）＼タイトル：焼きさばとおおばの煮つけ＼キャプション：（本文119ページ）＼タイトル：かきもち＼キャプション：（本文114ページ）＼タイトル：とちの実ととちもち＼キャプション：（本文113ページ）＼タイトル：ぎぼうしとそのひたし＼キャプション：（本文122ページ）＼タイトル：山うど＼タイトル：わらびとり＼タイトル：たけ（きのこ）のいろいろ＼キャプション：（本文123～125ページ）＼タイトル：こけらずし＼キャプション：（本文111ページ）
地域区分	因幡山間の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2