記事の概要

記事ID	30_280
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	たにしのぬた
サブタイトル	田や川の魚貝の料理
年
開始ページ	187
執筆者／撮影者	玉井満喜子千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	西牟婁郡中辺路町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たにしのぬた
地域区分	熊野山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たにし／わけぎ／大豆：味噌／酢／のびる
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1