記事の概要

記事ID	30_270
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	菜っぱの煮もの
サブタイトル	野菜
年
開始ページ	182
執筆者／撮影者	玉井満喜子千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	西牟婁郡中辺路町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：菜っぱの煮もの
地域区分	熊野山間の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	水菜／白菜／大豆：油揚げ・厚揚げ／じゃこ／しゃくしな／うさぎ／いのしし
調理法	煮もの・炊きもの：煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)	2