記事の概要

記事ID	30_203
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	豆腐とこんにゃくづくりで迎える正月――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――小灯のもと、家族ぐるみでだつを織る
年
開始ページ	141
執筆者／撮影者	玉井満喜子千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	西牟婁郡中辺路町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月のごちそう＼キャプション：上：煮しめ、黒豆、さえらずしと巻きずし／下：雑煮、数の子、あじの焼き魚＼タイトル：親元へのお年玉＼キャプション：うらじろの葉を敷いた重箱に、ゆずりは、重ねもち、じゃこ入りのひねり、里芋、干し柿、葉つきみかん、俵大根（右下）を入れる。＼タイトル：節分の行事＼キャプション：戸袋にいわしの頭と鬼の目突き柴をさす。
地域区分	熊野山間の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4