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記事ID30_185
作品種別日本の食生活全集
30
和歌山の食事
記事タイトルひじきと小いもの煮つけ
サブタイトル磯もの――貝と海草
開始ページ123
執筆者/撮影者石橋充子 千葉 寛
執筆者所属
地域1和歌山県
地域2和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ひじきと小いもの煮つけ
地域区分和歌浦沿岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材ひじき/里芋:いも/大豆:油揚げ・厚揚げ/えんどう:豆/うずら豆/いりこ
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1