記事の概要

記事ID	30_174
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	干がれい
サブタイトル	底もの――魚類
年
開始ページ	119
執筆者／撮影者	石橋充子千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かれいの食べ方＼キャプション：左：煮つけ／中：ぴんぴら／右：つけ焼き
地域区分	和歌浦沿岸の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	かれい
調理法	魚の保存食：干もの
ページ数(ポイント数)	1