記事の概要

記事ID	30_148
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	かきまぜ
サブタイトル	米――行事には魚ずしのごちそう
年
開始ページ	108
執筆者／撮影者	石橋充子千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かきまぜ
地域区分	和歌浦沿岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	にんじん／米：粒／酢／こんにゃく／大豆：凍み豆腐／大豆：油揚げ・厚揚げ／いりこ
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1