記事の概要

記事ID	30_147
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	麦飯のおじや
サブタイトル	米――行事には魚ずしのごちそう
年
開始ページ	107
執筆者／撮影者	石橋充子千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：冬のおじや＼キャプション：小いも、大根、揚げ入り、澄まし仕立て。
地域区分	和歌浦沿岸の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	里芋：いも／大根：生／菜っぱ／ねぎ／じゃがいも：いも／さつまいも：いも／ごはん：麦飯
調理法	ごはんもの：ぞうすい・おかゆ・おじや
ページ数(ポイント数)	2