記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID30_074
作品種別日本の食生活全集
30
和歌山の食事
記事タイトル大豆の煮豆
サブタイトル豆類
開始ページ57
執筆者/撮影者坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属
地域1和歌山県
地域2和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大豆の煮豆
地域区分紀ノ川流域の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:乾燥子実/里芋:いも/大根:生/砂糖:黒砂糖/煮干し
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1