記事の概要

記事ID	30_049
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	かきまぶり
サブタイトル	すしのいろいろ
年
開始ページ	43
執筆者／撮影者	坂口サチヱ千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２	和歌山市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：かきまぶり
地域区分	紀ノ川流域の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材	ごはん／みつば／卵／大豆：凍み豆腐／大根：生／酢／しょうが：紅しょうが／いんげん：さや／こんにゃく／ごぼう／えんどう：さや／煮干し
調理法	すし：ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)	1