記事の概要

記事ID	30_005
作品種別	日本の食生活全集
巻	30
	和歌山の食事
記事タイトル	打瀬網漁でとる底ものの味わい――和歌浦沿岸の食
サブタイトル
年
開始ページ	0.07
執筆者／撮影者	千葉寛
執筆者所属
地域１	和歌山県
地域２
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：和歌浦沿岸でとれる魚貝類＼タイトル：和歌浦沿岸＼キャプション：田ノ浦＼タイトル：くちの煮つけ＼タイトル：えびのつくだ煮＼タイトル：えそのこむし（でんぶ）＼タイトル：こえびのだんご汁＼タイトル：あなごの味噌汁＼タイトル：あなごのつけ焼き＼タイトル：乗り初めのごちそう＼タイトル：夏祭りの魚ずし＼キャプション：大皿はこけらずし、中皿はさばずし、右下は澄まし汁＼タイトル：べたの料理＼キャプション：ぴんぴら、煮つけ、つけ焼き＼タイトル：こけらずしつくり＼タイトル：日高地方のさばのなれずし＼キャプション：日高地方の秋祭りのごちそうはなれずしが主役。稲が色づくころからなれずしつくりが始まる（甘酒はつきもの）。
地域区分	和歌浦沿岸の食
内容区分	カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2