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記事ID29_397
作品種別日本の食生活全集
29
奈良の食事
記事タイトル大豆とくさぎなの炊あたの
サブタイトル山菜、きのこの料理
開始ページ287
執筆者/撮影者森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1奈良県
地域2吉野郡十津川村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大豆とくさぎなの炊あたの
地域区分十津川郷の食
内容区分季節素材の利用法
素材大豆:乾燥子実/じゃこ/くさぎ
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2