記事の概要

記事ID	29_351
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	色とりどりの雑穀もちとさえれずしでお正月――晴れ食・行事食
サブタイトル	冬――雪降る日も奥山で、筏組みのかずら切り
年
開始ページ	256
執筆者／撮影者	森沢史子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	吉野郡十津川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：正月のお供え＼タイトル：正月のお膳＼キャプション：膳内：正月の炊きおかず（煮しめ）、二度なりの炊あたの（大根、こんにゃく、ほいも、高野豆腐）、こんにゃくの白あえ、雑煮（大根、ほいも、もち）、白飯、酒、お茶／膳外：さえれずし、酒
地域区分	十津川郷の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	4