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記事ID29_330
作品種別日本の食生活全集
29
奈良の食事
記事タイトル野ぶきのつくだ煮
サブタイトル山菜・野草、きのこ
開始ページ233
執筆者/撮影者加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1奈良県
地域2吉野郡吉野町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:山菜の煮もの\キャプション:野ぶきのつくだ煮、たけのことわらびの煮もの
地域区分吉野川流域の食
内容区分季節素材の利用法
素材ふき
調理法煮もの・炊きもの:つくだ煮
ページ数(ポイント数)1