記事の概要

記事ID	29_330
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	野ぶきのつくだ煮
サブタイトル	山菜・野草、きのこ
年
開始ページ	233
執筆者／撮影者	加藤雅子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	吉野郡吉野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：山菜の煮もの＼キャプション：野ぶきのつくだ煮、たけのことわらびの煮もの
地域区分	吉野川流域の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	ふき
調理法	煮もの・炊きもの：つくだ煮
ページ数(ポイント数)	1