記事の概要

記事ID	29_296
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	柿の葉ずしと小麦もちで祝う夏祭り――晴れ食・行事食
サブタイトル	夏――上茶づくりが終わったら田植えの準備
年
開始ページ	213
執筆者／撮影者	加藤雅子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	吉野郡吉野町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：端午の節句のちまきとふんぐり＼キャプション：ちまき（下）、ふんぐり（手前）を組み合わせ、しょうぶとよもぎを添える。＼タイトル：夏祭りの小麦もち＼キャプション：しゃもじですくって、豆の粉をまぶして食べる。＼タイトル：柿の葉ずしづくり＼キャプション：さばずしを柿の葉に包んで押し箱に詰め、一晩ねかす。
地域区分	吉野川流域の食
内容区分	四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	3