記事の概要

記事ID	29_284
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	どぶろく
サブタイトル	飲みもの
年
開始ページ	197
執筆者／撮影者	山本直子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	宇陀郡御杖村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どぶろくのこうじをつくる
地域区分	奥宇陀の食
内容区分	奥宇陀の日常と晴れの食べもの
素材	米：粒／こうじ菌
調理法	飲みもの：どぶろく・白酒
ページ数(ポイント数)	1