記事の概要

記事ID	29_271
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	こねずし、箱ずし
サブタイトル	晴れの日の基本食
年
開始ページ	190
執筆者／撮影者	山本直子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	宇陀郡御杖村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：こねずし
地域区分	奥宇陀の食
内容区分	奥宇陀の日常と晴れの食べもの
素材	【こねずし】ごはん／にんじん／酢／ふき／里芋：茎・乾燥／大豆：凍み豆腐／しいたけ／しょうが／かんぴょう／大豆：醤油／砂糖【箱ずし】ごはん／酢／卵／鮭／さば
調理法	【こねずし】すし：ちらしずし・混ぜずし【箱ずし】すし：押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)	1