記事の概要

記事ID	29_244
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	日野菜漬
サブタイトル	漬物
年
開始ページ	163
執筆者／撮影者	山本清子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	山辺郡山添村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：茶がゆとよく合う日野菜漬＼キャプション：春のおこもには、茶がゆにお茶と日野菜漬を添えて一服する。
地域区分	大和高原の食
内容区分	伝承される味覚
素材	日野菜／塩
調理法	漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1