記事の概要

記事ID	29_236
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	たにしの酢味噌あえ
サブタイトル	田や池でとれる魚貝
年
開始ページ	159
執筆者／撮影者	山本清子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	山辺郡山添村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：たにしの酢味噌あえ
地域区分	大和高原の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	たにし／灰／大豆：味噌／酢／砂糖：赤砂糖
調理法	あえもの・酢のもの：ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)	1