記事の概要

記事ID	29_235
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	どじょうの卵とじ
サブタイトル	田や池でとれる魚貝
年
開始ページ	159
執筆者／撮影者	山本清子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	山辺郡山添村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：どじょうの卵とじ
地域区分	大和高原の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	どじょう／卵／酒
調理法	煮もの・炊きもの：卵とじ
ページ数(ポイント数)	1