記事の概要

記事ID	29_232
作品種別	日本の食生活全集
巻	29
	奈良の食事
記事タイトル	ずいきの一夜漬
サブタイトル	野菜の料理
年
開始ページ	158
執筆者／撮影者	山本清子小倉隆人
執筆者所属
地域１	奈良県
地域２	山辺郡山添村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：ずいきの一夜漬
地域区分	大和高原の食
内容区分	季節素材の利用法
素材	里芋：茎・生／酢／塩
調理法	漬物：酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け／漬物：塩漬け・浅漬け
ページ数(ポイント数)	1